[:it]Cinco de Mayo[:]

Chi non ha mai sentito parlare del “Cinco de Mayo”? Sicuramente molti collegano questa data ad una festività messicana, ma solo pochi sanno il vero motivo per cui fu istituita.

L’origine di questa celebrazione va ricondotta alla comunità messicana stabilitasi in California, in particolare nelle città di Los Angeles, Houston e Chicago, dove la ricorrenza viene festeggiata con orgoglio, e non quindi alla cultura messicana più tradizionale.

Basti pensare che solo nello Stato di Puebla è stata instituita una festività ufficiale. Ma c’é un’altra Los Angeles, questa volta in Messico, dove il Cinco de Mayo é particolarmente sentito: parliamo di Puebla di Zagaroza, meglio conosciuta come Puebla de Los Angeles.

Questa Città degli Angeli, situata a sud est di Città del Messico, capitale dell’ omonimo stato, ha una storia coloniale molto importante. Fondata nel 1531 dagli spagnoli, che gli diedero il nome di Ciudad de Los Angeles per oscurare il ricordo del vicino centro religioso preispanico di Cholula, crebbe velocemente sino a diventare un importante centro del cattolicesimo.

Ad oggi vanta più di 5000 edifici coloniali, ed il suo centro, lo Zòcalo, si é guadagnato il titolo di Patrimonio dell Umanità dall’ UNESCO, merito soprattutto della maestosa cattedrale di San Domenico.

Ma Puebla non è solo Chiese (leggenda vuole che siano 365) e cattedrali, ma anche artigianato, colori, cibi speziati e mercati.

Ora vi starete chiedendo: ma cosa c’entra tutto questo con il Cinco de mayo? Per spiegarvelo dobbiamo tornare indietro fino al 1861 quando il Presidente Juarez sospese il pagamento degli interessi verso l’estero.

A quel punto Francia, Spagna e Regno Unito firmarono il trattato di Londra alleandosi per pretendere il pagamento. Napoleone III  cercò di sfruttare questa situazione per conquistare il Messico e nel 1862 marciò verso la Capitale, passando  per la nostra Puebla.

Qui le forze napoleoniche trovarono forti resistenze, nonostante la sproporzione fra le forze in campo,  (si stimano 6000 francesi contro i 2000 latini) e il 5 maggio 1862 vennero clamorosamente sconfitte in quella che viene chiamata la Battalla de Puebla.

Qualche giorno più avanti la città capitolò, ma questo episodio divenne un  simbolo di unità ed orgoglio messicano. Napoleone non deve averla presa molto bene. Ancora meno bene prese  la conclusione della guerra che avvenne qualche anno dopo a favore dei messicani e che sancì il fallimento del suo mascherato tentativo di impresa neo-coloniale.

Ora se siete così fortunati da trovarvi nella Città degli Angeli nel giorno il cui viene celebrata questa ricorrenza, non potrete fare a meno di partecipare alla parata mangiando un Chile en Nogada, senza dimenticare di portare indietro con voi una talavera tipica di Puebla come ricordo.

Se invece non avete ancora fatto il biglietto per il Messico, passate a La Punta, vi ci porteremo noi, brindando insieme all’ orgoglio messicano con un Alfenique, drink dedicato a questo giorno speciale.